Tempe garbanzo macerado Vegetalia 170g
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Tempe garbanzo macerado Vegetalia 170g
El tempeh es un alimento fermentado originario de Indonesia, que se elabora principalmente con habas de soja cocidas y fermentadas con un hongo llamado Rhizopus Oligosporus. En este caso elaborado con garbanzo. Este proceso, que une las semillas en un bloque firme, lo convierte en una fuente de proteína vegetal completa, fibra y minerales. Debido a su textura firme y sabor a nuez, es muy versátil en la cocina y se puede freír, saltear, hornear o añadir a guisos, sopas y ensaladas.
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Alto valor nutricional:
Es una excelente fuente de proteínas completas, fibra, vitaminas y minerales como el hierro, calcio y magnesio.
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Proceso de fermentación:
La fermentación predigestión los nutrientes, haciéndolos más fáciles de absorber para el cuerpo y reduciendo la presencia de antinutrientes.
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Sostenibilidad:
Es una opción de proteína más sostenible que la carne.
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Salud digestiva:
La fermentación ayuda a la digestión y puede contener probióticos que benefician la salud intestinal.
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Versatilidad culinaria:
Su sabor terroso y a nuez, combinado con su consistencia, lo hace adaptable a una gran variedad de recetas, desde platos salados hasta más creativos.
Ingredientes:
garbanzos*(66%), agua, vinagre de manzana*, tamari*(8%) (soja, sal marina, Ikawa mirin,harina de cebada, koji), fermento (Rhizopus), jengibre*, ajo*, aceite de girasol*. Líquido de cobertura: agua, shoyu* y sal marina (*de agricultura ecológica). Puede contener trazas de gluten y de soja.Información nutricional (100g):
Valor energético:1284KJ/309KcalGrasas:20.20 g– de las cuales saturadas:2.80 gHidratos de carbono:16.60 g– de los cuales azúcares:2.06 gFibras:7.20 gProteinas:11.60 gSal:0.03 g
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